16/06/2025 04:56
Ngày 02/6/2025 Trung tâm Y tế huyện Lắk tiếp nhận 01 vụ ngộ độc thực phẩm tại hộ gia đình ông Y Slem Ênuôl, địa chỉ buôn Jun, thị trấn Liên Sơn, huyện Lắk, tỉnh Đắk Lắk gồm có 07 ca nhập viện trong tình trạng nôn ói liên tục, đau bụng, tiêu chảy, chóng mặt. Qua khai thác ban đầu, các bệnh nhân cho biết có ăn nấm chưa rõ loại hái tại rẫy cà phê về nhúng lẩu.
Qua quá trình điều tra, xử lý thì Trung tâm Y tế huyện chẩn đoán do ngộ độc nấm. Dù đã được cấp cứu và điều trị tích cực gần 02 giờ, nhưng tình trạng vẫn chưa ổn định, 03/07 bệnh nhân đã được chuyển lên bệnh viện vùng Tây Nguyên để tiếp tục theo dõi và điều trị chuyên sâu hơn ( vào ngày 06/6/2025 thì 03 bệnh nhân đã ổn định về sức khoẻ và được xuất viện).
⚠️ Đây là lời cảnh báo nghiêm túc đến tất cả người dân trên địa bàn huyện, nhất là người dân ở vùng xâu, vùng xa:
👉 Tuyệt đối không hái và sử dụng nấm mọc tự nhiên, nhất là những loại mọc trên xác côn trùng, xác ve sầu, dưới tán cây rừng…
👉 Nhiều loại nấm độc rất giống nấm thường, không thể phân biệt bằng mắt thường.
👉 Nấm mọc từ xác ve sầu chúng không bị phá hủy khi sơ chế , nấu ở nhiệt độ đun sôi.
👉 Ngộ độc nấm có thể tổn thương gan, thận, rối loạn nhịp tim, tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.
⚠️ Trung tâm Y tế huyện Lắk khuyến cáo:
• Chỉ sử dụng nấm được mua tại nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
• Tuyệt đối không ăn thử nấm lạ, kể cả khi “người quen nói ăn được”.
• Khi có dấu hiệu buồn nôn, tiêu chảy, chóng mặt sau khi ăn nấm, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất, mang theo phần nấm còn lại (nếu có).
👉 Sức khỏe là tài sản vô giá, đừng mạo hiểm vì vài bữa ăn “lạ miệng”!
Quốc Bảo – Trung tâm Y tế huyện Lắk
Một số loại nấm độc thường gặp
Cùng với việc ngộ độc thức ăn từ động vật tự nhiên, ở Tây Nguyên vào mùa mưa cũng thường xảy ra ngộ độc thức ăn là thực vật tự nhiên ở rừng như các loại nấm, lá cây rừng...
Nguyên nhân là do nhiều người dân không biết cách nhận biết các loại nấm độc mọc ở quanh vườn nhà, ở rừng nên hái về ăn dẫn đến tình trạng này. Ngộ độc do ăn nấm độc thường có tỷ lệ người mắc cao, gây ảnh hưởng đến sức khoẻ và tính mạng của người ăn.
Các dấu hiệu nhận diện nấm độc:
- Nấm có đủ: mũ, phiến nấm, cuống, vòng cuống và bao gốc thường là nấm độc.
- Bên trong thân cây nấm mầu hồng nhạt, mũ nấm mầu đỏ có vẩy trắng, sợi nấm phát sáng trong đêm là nấm độc.
- Bộ phận độc nằm trong toàn bộ thể quả nấm (mũ, phiến, vòng, cuống, bao gốc nấm), độc tố thay đổi theo mùa, trong quá trình sinh trưởng của nấm, trong môi trường đất đai, khí hậu
Đặc điểm nhận dạng một số loại nấm độc
1. Nấm độc tán trắng (Amanita verna)