03/05/2017 12:00
Thực hiện chỉ đạo của Cục An toàn thực phẩm tại Công văn số 4884/ATTP-NĐ ngày 14/9/2015 về việc tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm sản phẩm nước uống đóng chai trên địa bàn và Kế hoạch số 346/KH-CCATVSTP của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Đắk Lắk (sau đây gọi tắt là Chi cục) ngày 25/9/2015 về thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) đợt 2 tại các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai và nước đá thực phẩm, từ ngày 28/9 - 26/10/2015 Chi cục đã tiến hành thanh tra, kiểm tra về ATTP tại các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai và nước đá thực phẩm.
Kiểm tra điều kiện ATTP tại cơ sở
Đoàn đã thanh tra, kiểm tra tại 30 cơ sở, trong đó có 21/30 cơ sở đạt yêu cầu về điều kiện ATTP, chiếm tỷ lệ 70%. Đối với 09/30 cơ sở vi phạm có 08 cơ sở bị phạt tiền và 01 cơ sở được nhắc nhở, buộc khắc phục các tồn tại về ATTP đã nêu trong biên bản kiểm tra.
Về cơ bản, các cơ sở đáp ứng tương đối tốt quy định bảo đảm an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nước uống đóng chai và nước đá thực phẩm. Tuy nhiên tại một số cơ sở, vẫn còn vi phạm chủ yếu như: Hồ sơ pháp lý để sản xuất và lưu thông sản phẩm chưa đầy đủ; cơ sở vật chất, trang thiết bị xuống cấp hoặc chưa bảo đảm vệ sinh (hệ thống chiếu sáng, tiệt trùng không tuân thủ quy định, sản phẩm còn để sát nền nhà không có kệ kê, không đủ giá treo bình trong phòng diệt khuẩn và chiết rót…); chưa thực hiện đầy đủ kiểm nghiệm định kỳ chất lượng nước nguồn và thành phẩm; chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất chưa đầy đủ giấy xác nhận kiến thức về ATTP cũng như xác nhận đủ sức khỏe theo quy định, thực hành vệ sinh cá nhân chưa đạt yêu cầu; nội dung nhãn sản phẩm đang lưu thông trên thị trường không đúng với hồ sơ công bố hợp quy….
Bảo quản nước uống đóng chai chưa đạt yêu cầu
Ngoài ra Đoàn thanh tra, kiểm tra đã tiến hành lấy 13 mẫu nước uống đóng chai gửi kiểm nghiệm chất lượng ATTP tại Trung tâm kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm - Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên. Kết quả 06 mẫu không đạt chỉ tiêu vi sinh vật (Pseudomonas aeruginosa).
Trong 13 mẫu này có 08 mẫu/08 cơ sở có trong danh sách kiểm tra theo chỉ đạo của Cục An toàn thực phẩm tại Công văn số 4884/ATTP-NĐ nói trên, qua kiểm tra điều kiện bảo đảm ATTP và kết quả kiểm nghiệm cho thấy:
- 02 cơ sở vi phạm một số quy định về điều kiện bảo đảm ATTP trong sản xuất nước uống đóng chai.
- 02 mẫu không đạt chỉ tiêu vi sinh vật (Pseudomonas aeruginosa).
Đối với các cơ sở vi phạm về điều kiện ATTP cũng như chất lượng sản phẩm, Chi cục đã xử lý vi phạm hành chính và đình chỉ lưu thông sản phẩm theo quy định của pháp luật.
Tuy nhiên qua kiểm tra thực tế tại cơ sở thực phẩm cũng như đối chiếu với kết quả kiểm nghiệm mẫu thông qua các đợt giám sát mối nguy gây ô nhiễm thực phẩm hoặc thanh tra, kiểm tra định kỳ cho thấy ngoài các nguyên nhân không bảo đảm điều kiện ATTP tại các cơ sở sản xuất, sản phẩm nước uống đóng chai không đạt chất lượng về mặt vi sinh vật còn có thể do nguyên nhân không bảo đảm điều kiện bảo quản sản phẩm tại các cơ sở kinh doanh, bán lẻ thực phẩm trên thị trường.
(Chi tiết các cơ sở vi phạm xem tại tập tin đính kèm)
Ks. Lê Thị Thanh Mai - Chi cục ATVSTP
Facebook
Tweet
Mail
Google-plus
Các tin khác