Theo công văn, dịp Tết Trung thu là thời điểm nhu cầu tiêu dùng các loại thực phẩm, bánh, kẹo… tăng cao. Do đó, Cục An toàn thực phẩm đề nghị các địa phương khẩn trương phối hợp với các đơn vị chức năng triển khai các biện pháp kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm nhằm bảo vệ sức khỏe, quyền lợi người tiêu dùng. Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế các địa phương phối hợp với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Trong đó, tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thống tại các làng nghề, cơ sở nhỏ lẻ, cũng như cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Cùng với kiểm tra, các địa phương phải kịp thời truy xuất, thu hồi những sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm; xử lý nghiêm các hành vi vi phạm. Những trường hợp có dấu hiệu hình sự được đề nghị chuyển cơ quan công an xử lý theo quy định.
Phòng An toàn thực phẩm, Sở Y tế Đắk Lắk kiểm tra thực phẩm tại Siêu thị Go.
Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu công khai tên cơ sở, địa chỉ và loại sản phẩm vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng theo quy định. Công tác thông tin, giáo dục và truyền thông về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu cũng được yêu cầu tăng cường. Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cần tuân thủ các quy định về điều kiện cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ; bảo đảm kiến thức, thực hành của người trực tiếp sản xuất; kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu và thực hiện đúng quy định về đăng ký bản công bố, tự công bố sản phẩm. Các cơ sở phải sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia thực phẩm và bao bì đúng quy định, đồng thời bảo đảm ghi nhãn sản phẩm đầy đủ.
Đối với người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo lựa chọn thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; chú ý việc chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn. Người dân không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục cho phép, không đúng đối tượng hoặc không đúng liều lượng theo quy định.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các đơn vị y tế trên địa bàn chuẩn bị phương án, lực lượng thường trực, phương tiện, vật tư và hóa chất để sẵn sàng cấp cứu, điều trị bệnh nhân khi xảy ra ngộ độc thực phẩm. Khi xảy ra vụ ngộ độc, ngành y tế cần tổ chức điều tra, xác định nguyên nhân, đồng thời triển khai các biện pháp phòng ngừa nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm. Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu các địa phương thực hiện nghiêm Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Công văn số 7598/BYT-ATTP ngày 3/11/2025 về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể; Công văn số 848/BYT-ATTP ngày 9/2/2026 về bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố./.
Tin: Mỹ Hạnh - Ảnh: Bảo Trọng