Tại nhiều cơ sở y tế, số lượng bệnh nhân có biểu hiện đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn, rối loạn tiêu hóa đang có xu hướng gia tăng. Phần lớn các trường hợp sau khi được thăm khám đều có tiền sử sử dụng thức ăn để qua đêm, thực phẩm bán sẵn ngoài đường hoặc các món ăn không được chế biến, bảo quản đúng quy định. Bà N.T.H (trú tại phường Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk) cho biết: “Gia đình tôi có thói quen mua thức ăn chế biến sẵn về dùng cho cả ngày. Vừa qua, sau khi ăn một số món để từ sáng đến chiều, tôi bị đau bụng, tiêu chảy liên tục nên phải đến cơ sở y tế khám. Qua sự việc này, tôi thấy cần chú ý hơn đến việc lựa chọn và bảo quản thực phẩm, nhất là trong những ngày thời tiết nắng nóng”.
Thực hiện ăn chín, uống sôi là biện pháp đơn giản, hiệu quả để phòng ngừa các bệnh đường tiêu hóa.
Tương tự, anh T.V.N (trú tại phường Tân Lập, tỉnh Đắk Lắk) chia sẻ: “Tôi thường xuyên ăn uống bên ngoài do tính chất công việc. Mấy ngày trước, sau khi ăn một bữa ăn ở quán ven đường, tôi bị đau bụng và tiêu chảy. Bác sĩ cho biết có thể liên quan đến thực phẩm không bảo đảm vệ sinh. Do đó, bây giờ tôi chú ý hơn trong việc ăn uống, lựa chọn các quán ăn uy tín, sạch sẽ, hạn chế ăn hàng rong bên đường”.
Ngành Y tế tăng cường giám sát an toàn thực phẩm, góp phần phòng ngừa các bệnh lây truyền qua đường tiêu hóa.
Theo ông Trần Quang Hưng – Phó Trưởng Phòng An toàn thực phẩm – Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk, hiện nay, thời tiết nắng nóng xen kẽ mưa là điều kiện thuận lợi để vi sinh vật và các tác nhân gây bệnh phát triển trong thực phẩm, nguồn nước sinh hoạt. “Các bệnh đường tiêu hóa như tiêu chảy cấp, viêm dạ dày - ruột thường gia tăng vào mùa hè. Nguyên nhân chủ yếu là người dân sử dụng thực phẩm không bảo đảm, sử dụng thực phẩm chưa được chế biến kỹ, thực phẩm không được bảo quản đúng cách hoặc nguồn nước bị ô nhiễm. Đa số trường hợp bệnh có thể điều trị khỏi nếu được phát hiện sớm, tuy nhiên nếu chủ quan có thể dẫn đến mất nước, rối loạn điện giải, ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt ở trẻ em và người cao tuổi”.
Thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh đường tiêu hóa.
Để phòng ngừa các bệnh đường tiêu hóa, ngành Y tế khuyến cáo người dân thực hiện tốt nguyên tắc ăn chín, uống chín; lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng; không sử dụng thực phẩm ôi thiu, quá hạn sử dụng; bảo quản thực phẩm đúng cách; thường xuyên rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến thực phẩm, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Bên cạnh đó, người dân cần sử dụng nguồn nước sạch trong sinh hoạt, chế biến thực phẩm; giữ gìn vệ sinh môi trường xung quanh nơi ở; thu gom và xử lý rác thải đúng quy định nhằm hạn chế nguy cơ phát sinh, lây lan các bệnh truyền qua đường tiêu hóa. Khi xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, nôn ói, sốt hoặc có dấu hiệu mất nước, người dân cần đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời, không tự ý sử dụng thuốc khi chưa có chỉ định của cán bộ y tế.
Việc chủ động thực hiện các biện pháp vệ sinh cá nhân, bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình mà còn góp phần ngăn ngừa nguy cơ bùng phát các bệnh truyền nhiễm trong cộng đồng./.
Bài: Mai Lê - Ảnh: Quang Nhật