09/04/2026 08:15
Sau khi ghi nhận các trường hợp bệnh nhân ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì tại hộ kinh doanh tiệm bánh mỳ Q.H (xã Ea Drăng, tỉnh Đắk Lắk), Sở Y tế đã phối hợp với các đơn vị liên quan cùng sự hỗ trợ của Viện Vệ sinh Dịch tễ Tây Nguyên triển khai công tác điều tra vụ ngộ độc thực phẩm, kết quả cho thấy các mẫu bệnh phẩm và thực phẩm nhiễm vi khuẩn Salmonella – tác nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm.
Theo báo cáo của Sở Y tế, trong ngày 27/3/2026, hộ kinh doanh tiệm bánh mỳ Q.H bán ra khoảng 300 ổ bánh mỳ. Cùng ngày, ghi nhận 4 trường hợp đầu tiên có biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm và được điều trị tại Trung tâm Y tế Ea H’leo với các triệu chứng như sốt, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và nôn. Đến 19 giờ ngày 28/3, tổng số ca nhập viện tăng lên 32 trường hợp với triệu chứng tương tự. Ngày 29/3, đoàn điều tra của Sở Y tế đã tiến hành xác minh, thu thập thông tin từ 32/32 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm có liên quan đến việc sử dụng bánh mì tại cơ sở trên trong ngày 27/3. Đồng thời, cơ quan chức năng đã lấy 10 mẫu bệnh phẩm và 8 mẫu thực phẩm (gồm rau, nước chan, bánh mì tươi, bánh mì chín, ớt sa tế, dăm bông, thịt nguội, thịt heo nướng) để kiểm nghiệm; đồng thời yêu cầu cơ sở tạm ngừng hoạt động để phục vụ công tác điều tra.
Nhiều bệnh nhân nhập viện điều trị do ngộ độc thực phẩm khi ăn bánh mì tại hộ kinh doanh tiệm bánh mỳ Q.H.
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy, trong 10 mẫu bệnh phẩm có 5 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella. Đối với mẫu thực phẩm, phát hiện 2 mẫu (rau và dăm bông) nhiễm Salmonella spp, đồng thời mẫu rau còn ghi nhận nhiễm vi khuẩn Escherichia coli ở mức 9,0 x 10³.
Tính đến 8 giờ ngày 7/4, tổng số ca ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì tại hộ kinh doanh tiệm bánh mỳ Q.H đã ghi nhận là 86 trường hợp. Tất cả bệnh nhân đều đã được điều trị ổn định, bình phục và xuất viện./.
Mai Lê
Facebook
Tweet
Mail
Google-plus
Các tin khác